Waarom wij vinden dat de broodkorstjes gezond zijn
Eindelijk, na zes maanden mag het. Zorgvuldig smeer ik de eerste boterham met een klein beetje smeerworst. Ik snij het korstje eraf en verdeel het in tig kleine stukjes. Ik zet het op tafel voor mijn dochter die op dat moment al begint te zwaaien met haar handen van plezier. Voorzichtig pakt ze een stukje brood tussen twee vingers en stopt een stukje brood in haar mond. Ze proeft, smakt, rolt met haar tong. Bij het doorslikken knijpt ze even haar ogen dicht. Ik klap in mijn handen. De eerste boterham is een succes.
…