Geef jij je kind ook iedere dag een 10-uurtje mee? Soms is het best lastig om weer wat nieuws, leuks en lekkers te bedenken. Blogger Ruby Nussy zette deze tips voor het 10-uurtje op een rijtje!
Maandag 1 oktober is het wenochtend op de basisschool voor mijn oudste zoon. Een geheel nieuwe periode breekt voor hem aan. Opnieuw een mijlpaal behaald. Maar ook voor mij gaat er een wereld open: de basisschoolwereld, vol schoolpleinmaffia, voorleesvaders en luizenmoeders. Maar goed, eerst maar eens de vier wenochtendjes doorkomen.
Ideeën voor het 10-uurtje
Als eerste maak ik een lijst wat mee kan in zijn fruitbox of snackbox. Later ga ik bedenken wat ik er allemaal mee kan doen.
Fruit
Groente
Ei
Energierepen
Blissbals
Soepstengels
Hummus
Baby Bell
Kaas
Rozijnen / gedroogd fruit
Bananenbrood
Letterkoekjes
Maïschips
Koek
Ontbijtkoek
Popcorn
Pepernoten / Kruidnoten
10-uurtje met druiven, soepstengels en hummus
Mijn zoon is gek op fruit. Daarom doe ik altijd iets van fruit in zijn snackdoos. Het is woensdag fruitdag op school maar het is bij ons gewoon elke dag fruitdag. In zijn doos gaan druiven, soepstengels van een lekker klein formaat en hummus.
10-uurtje met bananenbrood en aardbei
Zeker eens in de week ontbijten we met bananenbrood. Maar als het mee gaat als 10-uurtje is het niet fijn om mee te ontbijten. En opnieuw fruit erbij. Aarbeien!
Eens in de twee weken maak ik een lading bananenbrood en een stevige carrotcaketjes gebaseerd op het recept van de gezonde carrotcakereep die in het e-book van De Leukste Lunch staat.
Mijn recept voor bananenbrood:
3 rijpe bananen
2 eieren
150 gram havermout
2 el honing
2 el gesmolten kokosvet
2 tl bakpoeder
2 el cacao
geraspte kokos en walnoten naar smaak
snuf zout
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet je vorm in en bekleed deze met bakpapier.
2. Mix de bananen glad met de keukenmachine en voeg de eieren en het kokosvet toe. Dit alles even kort mixen.
3. Voeg de havermout, honing, bakpoeder, cacao en zout toe en mix het geheel tot een beslag. Hak de walnoten fijn en voeg ze samen met de kokosvezels toe aan het beslag.
4. Giet het beslag in het cakeblik en bak af in ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven.
Heb je geen keukenmachine, prak dan de bananen met een vork glad en roer alles in een kom tot een beslag.
Mijn recept voor stevige carrotcakejes:
180 gram zeer fijngeraspte wortel
100 gram gemengde ongezouten noten
2 eieren
50 gram dadels
25 gram rozijnen
100 gram havermout
2 el honing
1 tl kaneel of koekkruiden
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet je vorm in en bekleed deze met bakpapier.
2. Maak de dadels en rozijnen fijn in een keukenmachine of met een staafmixer.
3. Hak de noten fijn en voeg toe.
4. Voeg de wortelrasp, eieren, havermout, honing en kaneel toe.
5. Schep het mengsel in de vorm en bak af in ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven.
Let op; dit zijn hele stevige caketjes / broodjes!
10-uurtje met de letter ‘K’
Mijn zoon heet Kai. Het leek mij deze tweede week eens leuk om een bento 10-uurtje met de letter ‘K’ te doen.
Komkommer
Koek
Kiwi
Kaas
Hier heb ik uitstekers en letterprikkers voor gebruikt.
10-uurtje met monsters
Hiervoor heb ik 2 Baby Bell-kaasjes gebruikt, oogsnoepjes, rozijnen, cashewnoten en een peer.
De Baby Bell-kaasjes zijn enorm leuk om gezichtjes uit te snijden. Snijd met een aardappelschilmesje de vorm erin en klaar is je monster!
10-uurtje met traktatie
Intussen gaat zoonlief ook nog naar de peuterspeelzaal en daar moet getrakteerd worden! En de traktaties worden daar om 10 uur gegeten.
Ik heb kokoscakeballetjes gemaakt en deze samen met poffertjes, druif en een stukje komkommer op een stokje geregen. Want alles op een stokje ziet er leuker uit! 2 ogen erbij en een woordspeling met ‘Tot ziens’ erbij. Ik geloof niet dat de peuters / kleuters het snapten maar de juffen wel. De jongens gingen met hun ogen monsters nadoen en vandaag kwam ik een klein meiske tegen die haar ogen als ring droeg, ‘net als mamma’.
Het recept voor de kokoscakeballetjes:
500 gram zelfrijzend bakmeel
450 gram suiker
125 gram margarine of roomboter
½ liter melk
½ zakje vanillesuiker
4 eieren
1 pakje gist
Theelepel zout
Geraspte kokos
1. Smelt de boter in een pannetje (niet laten koken of aanbranden!) en laat afkoelen.
2. Mix de suiker en ei tot het wit en egaal wordt.
3. Meng het meel met de gist. Als het mengsel van suiker en ei is mooi wit van kleur dan voeg je het meel bij het eimengsel en na elke schep meel doe je een scheut melk (ter voorkoming van klontjes). Dit doe je tot je meel en melk op is.
4. Als dat alles gebeurd is en goed gemixt is, voeg je de afgekoelde boter toe. Opnieuw goed mengen met de mixer.
5. Als laatste voeg je vanillesuiker en kokos toe.
6. Dit 1 uur laten rijzen. En daarna bakken in een cakepopmachine.
10-uurtje met bosdieren
En toen was het vakantie! Herfstvakantie. Het is echt een indian summer geweest. Wat hebben we het getroffen met het weer! Mijn 10-uurtje on the go bevat een mandarijn, bliss bal, kruidnoten en tomaatjes.
Het recept voor de bliss bal:
75 gram amandelen
75 gram cashewnoten
170 gram Medjool-dadels
170 gram gedroogde vijgen
1 el gesmolten kokosolie
40 gram geraspte kokos
1. Doe de amandelen en de cashewnoten in de keukenmachine en het draaien tot ze fijngehakt zijn.
2. Voeg de dadels, vijgen en olie toe. Laat het draaien tot het mengsel samen klontert.
3. Maak met vochtige handen (minstens) 12 balletjes zo groot als een golfbal. Rol deze door de kokos totdat ze helemaal bedekt zijn. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast. Ze blijven ongeveer 5 dagen goed. Je kan ze ook invriezen.
10-uurtje met rozijnen
Mijn zoon vroeg in de vakantie om rozijnen. En nou was ik net op dat moment een artikel aan het lezen over het bedroevend lage aantal kinderen dat aan hun dagelijkse hoeveelheid groente en fruit komt. Dus rozijnen, ja, die zitten er ook in! En banaan, mandarijn en druiven.
De vakantie zit erop en hij is bezig met zijn eerste schoolweek. En ik aan mijn eerste 10-uurtjes en lunch week. Vandaag had hij aardbeien en wortels mee als 10-uurtje. De helft van de wortels kwamen terug. ‘Niet zo veel trek in’, zei hij. Dat kan gebeuren. Ik besluit om me er niks van aan te trekken en besluit dat hij van de week gewoon weer snack wortels mee krijgt voor zijn 10-uurtje. Iets minder maar de aanhouder wint, zeg maar. Morgen wordt het komkommer met druiven. Zijn favoriet!
Ruby maakt haar leuke 10-uurtjes in bento-stijl. Lees hier meer over bento. En de leukste producten om je 10-uurtje mee te geven of in bentostijl af te maken, vind je natuurlijk bij De Leukste Lunch!
