Het is bijna zover: mijn verjaardag. Tijd voor een feestje! Dit jaar wordt het een vrolijke vrijdagmiddagborrel! Met het mooie weer van afgelopen weken zie ik ons al zitten in de tuin. Tussen de zonnestralen, slingers en wijn geniet ik van mijn kletsende familie en vrienden en pak tevreden een handje chips. Kinderen spelen lief samen en nemen zo nu en dan een snoepje en bekertje ranja.
Maar daar zit ik juist over in, de hapjes en drankjes. Vooral met die kinderschare. Eerlijk: geef mij een fles prosecco en zak bolognese chips en mij hoor je niet.
Maar omdat velen nu volop bezig zijn met hun gezondheid, en ook ik weer in de bikini moet, ga ik het anders aanpakken. Dit jaar niet alleen maar chips, worst en bitterballen.
Pinterest party
Ik kruip een avondje achter de IPad en pinterest er op los. Zoekopdracht: gezonde snacks. Wauw, ideeën in overvloed. De meest mooie creaties komen voorbij en ik krijg er trek van. Met een zak chips binnen handbereik zoek ik door. Missie: gezonde én makkelijke recepten. Want ik weet niet hoe het met jullie is, maar bij het zien van drie of meer vreemde ingrediënten ben ik weg. Dan vind ik het bij voorbaat al ingewikkeld!
Fantastisch fruit
En dan zie ik het: Fruit! Het is lekker, gezond en ziet er van zichzelf al heel gezellig uit! En niet onbelangrijk: geen uren voorbereiding. Een fruit pizza, dat ga ik maken. Ik hoef alleen maar wat fruit te snijden en de schijf watermeloen mooi op te maken. Een fruit pizzapunt voor wie wil. Het overige fruit leg ik op een schaal. Van het restant watermeloen snijd ik stevige driehoeken en prik er een stokje in (rietje of prikker is ook erg vrolijk). De meloenlolly is klaar.
Om de dorst te lessen, doe ik zomerfruit in een kan bruiswater, wat munt erbij en klaar! Feestelijk, vrolijk en gemakkelijk tegelijk. Gewoon water kan natuurlijk ook, maar door het bruisen denk ik bijna dat ik echte bubbels drink!
Geweldige groenten
Maar nu de vondst van het jaar: tomatentulpjes! Echt te schattig. Tulpen zijn mijn lievelingsbloemen, en tomaatjes favoriet bij mijn kinderen. Deze variant moet wel slagen.
Je neemt wat snoeptomaatjes, snijdt ze kruislings in. Pitjes eruit halen en vullen met een bieslookspread. De verse bieslook dient als bloemstengel. Klaar is je bosje tulpen. De combinatie is heerlijk. Nog wat komkommertjes erbij, en het groentetuintje is compleet.
Ik ben tevreden. Het avondje internetten heeft me veel inspiratie gegeven. De gezonde hapjes worden een beetje van Pinterest, en een beetje van mezelf. Laat mijn verjaardag maar komen!
Cadeautip: nieuwe bikini en bolognese chips
Heb je weer erg creatief voor elkaar gekregen en ook fantastisch op papier gezet! Hoop dat er nog een stukje fruittaart en bieslooktulpjes over zijn als de vrijdagmiddag borrel aanvangt, want ik ben erg benieuwd! ???